Bobal valenciana
La bodega valenciana Valsangiacomo y sus bobales de viña viejo del Proyecto Bobal, nos traen cambio de añada en su tinto, 2017, y rosado con 2018.
Dos vinos sencillos de excelente calidad-precio-placer que demuestran que con la bobal se pueden hacer vinos comerciales de fácil beber y entender.
El tinto está criado en depósitos de cemento en crudo para afinar taninos, aunque se le aporta un 5% de vinos que pasaron por barrica.
El rosado en búsqueda de la mayor frescura solo fermenta en depósitos de acero inoxidable, y sale rápido al mercado.
