Un valle afortunado

Nuestra apuesta por la calidad nos llevó a conocer el proyecto de este joven enólogo tinerfeño; Juan Francisco Fariña es el autor de estos vinos en el Valle del Güímar bajo el nombre de los Los Loros. Y el nombre no es por las coloridas aves, si no por la abundancia de laureles según escritos antiguos.

Nos llega la nueva añada de su varietal de albillo criollo de la añada 2017, tras estar un año sin él por no haberse elaborado la añada 2016, este 2017 está a la altura de aquel primero de 2015 que nos impactó. Un vino súper fresco, con aires de fruta exótica aunque alejado de aromas dulzones y tropicales. Siempre nos recuerda a un buen sauvignon blanc del loira, incluida su mineralidad.

A la vez de la llegada del albillo criollo, hemos incorporado a nuestro catálogo su Fermentado en Barrica. Elaborado con marmajuelo, Gual y Vijariego blanco, con 5 meses de paso por barrica con trabajo de lías.

Los vinos canarios están dando que hablar, esperamos os gusten estos que hemos seleccionado.