Los Blanco de pago

Los Blanco de pago

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Llegan los calores en Sanlúcar y el velo de flor empieza a desarrollarse con viveza tras su lento crecer en el fresco invierno gaditano, entonces es cuando los hermanos Blanco embotellas sus 3 vinos blancos de pago.

Tres vinos, de tres viñedos en 3 pagos diferentes: Añina, Macharnudo y el pago Callejuela (que da nombre a la bodega).

Palomino fino criado durante 7 meses en botas viejas en las que se elaboró manzanilla. Esto añadido a que dejan que crezca el velo de flor durante ese tiempo, da a los vinos un caracter especial a estos vinos. Reflejo de lo que puede dar cada viñedo, cada pago. Albarizas de distinto tipo, exposiciones diferentes, microclimas diferentes, y distancias al mar diferentes.

2018, ha sido una añada algo complicada, pero Callejuela ha conseguido una vez más hacer unos vinos que no te dejarán indiferente.

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