Las Bacantes del siglo XXI
El deseado albillo de Carlos Sánchez ya está disponible en su nueva añada, 2017.
Como el mismísimo Dionisio y su corte de Bacantes, este vino nos llega en una pequeñísima cantidad.
Carlos sólo elabora una barrica de 300 litros de este blanco llegado de una única finca –Camino del Rey-, en Cadalso de los Vidrios, Sierra de Gredos en su vertiente madrileña.
La uva tras una fina selección en viñedo, se fermenta y cría en barrica usada borgoñona durante 10 meses. El resultado es un gran vino elegante, graso y con estructura, la que proporciona el albillo real cuando está elaborado buscando la mayor expresión de la tierra de granito, que es la predominante en la zona. El resultado es un vino sabroso aunque estemos en 14º de alcohol.
Un gran vino, escaso que no decepcionara a los seguidores del albillo de Gredos y de Carlos Sánchez.
