Albillo Criollo tinerfeño

Albillo Criollo tinerfeño

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Ya disponemos de la añada 2018 de -Los Loros albillo criollo- de Juan Fco. Fariña en el Valle del Güímar.

Un vino blanco monovarietal de está casta adaptada en las Islas Canarias, aunque más conocida por sus vinos en la isla de La Palma.

La uva llega de un único viñedo en cordón doble situado justo en frente de la bodega, a unos 850 metros de altura, en el municipio de Arafo.

Una buena añada por climatología y producción, lo qque hizo llegar la uva en perfectas condiciones. Recogida a mano y fermentación en inox con sus propias levaduras. Pasó 4 meses con sus lías finas en el mismo tanque de inox, y luego pasó 2 meses en barricas usadas de 500 litros, lo que le aportó algo más de profundidad y equilibrio, aparte de ser una añada con más sensación mineral-sapidez, y sensación de mayor verticalidad y profundidad, aunque el vino dará más con unos meses más en botella.

 

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